JRE Gids 2013-2014 |
17.05.2013 |
|
De nieuwe JRE Gids 2013-2014 is vanaf nu beschikbaar via de site. Download de gids 
|
RingTV bij A Priori |
13.05.2013 |
|
Bekijk de uitzending via onderstaande link: http://www.ringtv.be/videos/viva-van-de-kaart-11-mei
|
VIP Selection is … culinair genieten aan boord |
09.04.2013 |
|
VIP Selection staat voor 'exclusief genieten' op vakantie. Ook 'culinair genieten'. De maaltijden aan boord van het vliegtuig worden bereid onder het goedkeurend oog van een Belgische topchef van de Jeunes Restaurateurs d'Europe. Om duimen en vingers bij af te likken! Deze zomer proeft u tijdens uw vlucht de creaties van chef Maxime Collard van restaurant-hotel 'La table de Maxime' in Paliseul, een klein en schilderachtig dorpje in de Belgische provincie Luxemburg. Maxime Collard is een beloftevolle jonge chef-kok. In 2009 en 2010 werd hij eervol vermeld in Gault&Millau en in 2010 kreeg hij een ster in de Michelingids. Hij serveert u een vernieuwende keuken met traditionele kwaliteitsproducten. Boek nu uw zomervakantie, 'culinair genieten' inbegrepen
|
Culinair Talent neemt deel aan een Cooking Jam |
29.03.2013 |
|
De klas 7Plus van Hotelschool Ter Duinen specialiseert zich nog een laatste jaar in de gastronomie, onder leiding van chef Peter De Coster. Deze afstuderende koks vormen de volgende generatie topchefs. Loading the player ...
|
Twee nieuwe leden bij Jeunes Restaurateurs d'Europe |
20.03.2013 |
|
Gisteren werden Bresca en 't Convent voorgesteld als nieuwe leden van Jeunes Restaurateurs d'Europe. Beide zaken worden gerund door jonge beloftevolle chefs. In Bresca staat chef-kok Frédéric van Quaethem achter het fornuis, in 't Convent chef-kok Sébastien Ververken. In totaal zijn er meer dan 350 JRE-restaurants in Europa, verspreid over 12 landen. De leden van JRE combineren hoogwaardig culinair vakmanschap met respect voor lokale tradities en producten. De JRE zijn als geen ander thuis in de inventieve technieken van de hedendaagse gastronomie, zonder daarbij het culinaire erfgoed uit het oog te verliezen. Deze jonge chefs willen hun deskundigheid delen. Met veel enthousiasme en onderlinge solidariteit wisselen zij hun kookkennis uit en zorgen zo voor een culinaire kruisbestuiving.
|
 |
