1974
Nicole Seitz overtuigt Jacques Lapostolle om de Jeunes Restaurateurs de France op te richten en te ondersteunen. Het doel van de vereniging: een platform creëren voor jonge chef-koks om met elkaar in dialoog te treden en zo de onderlinge solidariteit te versterken.
1989
Oprichting van de Belgische tak van de Jeunes Restaurateurs d’Europe onder impuls van Frank Fol, Pol Mariën, Jos Lenaers...
1990
De vereniging krijgt een Europese dimensie onder impuls van Gérard Faucher en Europees voorzitter Frank Fol.
2005
De Belgische JRE organiseren voor hun collega’s het Europees congres in Brussel. De JRE tellen 360 leden in 9 landen.
2007
De JRE denken global en richten in Australië een eerste ambassade buiten Europa op. De familie verwelkomt met Slovenië ook een nieuw Europees lid en er wordt een nieuwe Europese structuur uitgekiend.
2008
Publicatie van de eerste Belgische JRE-gids met 29 leden, het nieuwe kookboek JRE Cooking en een magazine voor JRE Europa. Voortaan kunnen kandidaat-leden tweemaal per jaar toetreden tot de JRE-familie.
2009
Publicatie van de eerste Belgische JRE-gids met 29 leden, het nieuwe kookboek JRE Cooking en een magazine voor JRE Europa. Voortaan kunnen kandidaat-leden tweemaal per jaar toetreden tot de JRE-familie.
2011
Geïnspireerd door het succes van de Art of Cooking sessies, creëren de Belgische Jeunes Restaurateurs de JRE BOX en het boek Art of Cooking. Europa verwelkomt Kroatië als nieuw Europees lid.
